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13 novembre 2015 ~ 0 Commentaire

Poêlée d’asperges au bacon

  Ingrédients: pour 1 personne 250 g d’asperges vertes crues 60 g de bacon 60 g de pâtes Vinaigre balsamique 1 c. à soupe d’huile d’olive Copeaux de parmesan (facultatif) Recette: Couper les asperges en tronçons de 2 cm environ. Ce n’est pas la peine de les éplucher, mais c’est mieux de les écourter un peu. […]

13 novembre 2015 ~ 0 Commentaire

Ma vinaigrette allégée

Si les matières grasses sont indispensables, il ne faut pas non plus en abuser. Souvent elles sont nécessaire lorsque l’on cuisine. Du coup, j’ai fait le choix d’alléger ma vinaigrette pour ne pas avoir besoin de trop diminuer les quantités d’huile utilisées en cuisinant. Pour ma vinaigrette, j’utilise donc simplement du vinaigre Melfor (le meilleur […]

13 novembre 2015 ~ 0 Commentaire

Soupe Thaïe

  Ingrédients: pour 4 personnes 200 ml de lait de coco750 ml de bouillon de volaille 1 c. à café de gingembre frais râpé 1 c. à soupe de pâte de curry rouge 1 petite aubergine taillée en tranches fines 100 g de vermicelles ou de nouilles chinoises fines 100 g de pois gourmands coupé en […]

13 novembre 2015 ~ 0 Commentaire

Wok de bœuf au gingembre et épinards

Ingrédients: pour 2 personnes 200g de Rumsteack 3 c. à soupe de sauce soja (env. 40g) 1 c. à soupe d’huile de sésame (env. 10g) 10 gouttes de tabasco 15g de gingembre pelé et râpé 75g de nouilles chinoises aux œufs 100g de champignons émincés 75g de pousses de soja 125g de petites feuilles d’épinards 1 […]

12 novembre 2015 ~ 2 Commentaires

Ma première recette allégée: la moussaka

Ingrédients: pour 4 personnes 600g d’aubergine 300g de viande hachée à 5% de matière grasse 300g de tomates concassées 250ml de lait 10g de maïzena 30g de gruyère allégé (facultatif) Oignon, Ail Sel, poivre Recette: Cuire les aubergines pelées et taillées en dés à couvert dans une poêle avec un peu d’eau. Dans une poêle, faire […]

12 novembre 2015 ~ 4 Commentaires

La chasse aux calories

Après avoir décidé de me lancer, c’est toute une nouvelle organisation qu’il a fallu mettre en place. Apprendre à faire ses courses différemment, en évitant certains rayons, en faisant une liste bien précise et en s’y tenant. Trouver de nouvelles recettes, ou aménager d’anciennes recettes pour les rendre plus légères. Aménager du temps pour faire […]

12 novembre 2015 ~ 4 Commentaires

Toute histoire a un commencement…

Bonjour à tous, Je m’appelle Aurélie et je me suis enfin décidée à partager mon expérience avec vous. Si cela peut apporter quelque chose à certains ou certaines d’entre vous, alors je ne l’aurai pas fait pour rien. J’ai 28 ans, je travaille dans l’éducation nationale et on peut dire que je vis une existence […]

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